Król i królowa
Zajęcia z języka arabskiego czasem są powiązanie z jedzeniem (kiedyś już o tym wspominałam ;) Nie tylko omawiamy różne potrawy egipskie czy uczymy się ich nazw arabskich, ale także, dzięki naszej nauczycielce możemy je spróbować. Wtedy jakoś od razu nam lepiej idzie nauka arabskiego ;)
Często jestem ciekawa, jak można zrobić daną potrawę, jakie są składniki, a także kiedy ją się je. Dziś trochę będzie o egipskim śniadaniu. Zazwyczaj jest to posiłek bardzo obfity o późnej porze.
Typowymi składnikami na śniadanie są ziemniaki, kanapki z ziemniakami (kształtu frytek upchnięte do pysznego chlebka), pieczone bakłażany, jajka, pasta sezamowa (طحينة - tahina), syrop melasa (عسل اسود - asal isłid), ser rumi, chleb baladi (produkowany w kraju - taki domowej roboty) oraz bób - bardzo popularny w różnych daniach oraz tameja* (طعمية) Jak się okazuje bób (فول - ful) to król posiłków, a tameja to jego królowa :) - podstawa egipskiej kuchni!!
*Tameja - potrawa z mielonego bobu, z pietruszką, kolendrą, czosnkiem, cebulą, koperkiem, porą, formowana w płaskie kulki i smażona na tłuszczu, jedzona z chlebem balad.
Komentarze
Prześlij komentarz