Chleb baladi / Balade bread

Egipski aysh baladi (chleb) jest praktycznie serwowany do każdego posiłku. Nie wyobraża się tutaj życia bez tego chleba. Państwo zapewnia dotacje do chleba, tak aby nikomu go nie zabrakło. Okrągły i jeszcze ciepły wygląda jak nadmuchany balonik, a gdy wystygnie zamienia się w płaski "bochenek" do którego można włożyć, ser, frytki, omlet czy typowe egipskie smakołyki, jak pasta z fasoli czy falafel. Na każdym kroku stoją przewoźnicy, którzy serwują takie "kanapki". Ja, jeżeli mam taką możliwość serwuję go sobie z typowym polskim akcentem: kiełbaską krakowską czy salami. Choć jako Polka wolę nasz polski chleb (szczególnie, że w rodzinie mamy piekarnię), to ten egipski też potrafi sprawić, że się za nim tęskni, szczególnie, gdy jest jeszcze ciepły. 

Takim chlebem jest dla nas Słowo Boże, które Bóg nam serwuje do "każdego posiłku". Czy chętnie się nim karmimy? Aysh baladi znaczy dosłownie "chleb lokalny" a nawet bym powiedziała, że jest on jak taki "chleb swojski". I Bóg też nam daje Swój chleb, ten niebiański, który nie wymaga dotacji, jest za darmo, wystarczy się nim tylko karmić, a nasz "duchowy głód" będzie zaspokojony. 

Smacznego:)

ENGLISH VERSION

Egyptian aysh baladi (bread) is practically served with every meal. You can't imagine life without it here. The government provides subsidies for bread, so that no one runs out of it. Round and still warm looks like an inflated balloon, and when it cools down, it turns into a flat "loaf" which you can fill with cheese, fries, omelette or typical Egyptian delicacies, such as bean paste or falafel. At every step there are carriers serving such "sandwiches". If I have an opportunity, I eat it with a typical Polish accent: Krakow sausage or salami. Although, as a Pole, I prefer our Polish bread (especially since we have had a bakery in our family) and the Egyptian bread make me miss it, especially when it is freshly baked and still warm.

Such bread for us is the Word of God, which God serves us with "every meal." Do we willingly feed on it? Aysh baladi literally means "local bread" and I would even say that it is like "homemade bread". And God also gives us His bread, the heavenly bread. It is for free and no subsidies are required. All we need is to feed on it daily and our "spiritual hunger" will be satisfied.

Enjoy your meal:)